GULAI NANGKA TUMIS DARAT

GULAI NANGKA TUMIS DARAT

BAHAN:

1/2 biji nangka muda

---

buang kulit,potong isi dlm nya bntuk kiub.
udang basah saiz sederhana 10 ekor

---

buang kepala saja
1 1/2 packet rempah kari udang dan ketam
1 inci halia

---

ditumbuk lumat
santan 1 kotak besar
bawang merah 3 ulas

---

hiris nipis
bawang putih 2 ulas

---

hiris nipis
2 tangkai daun kari

---

amik daun je
1 sudu teh jintan manis
garam,serbuk perasa(ikut rasa)

CARA:

1)-masukn nangka siap potong dlm periuk.tambah 3 cawan air.rebus slama 15min.
2)-masukn rempah.kacau sebati.kemudian udang,halia.biar lg 5min.
3)-masukn santan.semua bahan perasa.biarkn lg 10 min.rasa kuah gulai.jika
ada yg kurang,tambahkn.tutup api.

4)panaskan 3 sudu besar minyak dlm kuali.masukn bawang hiris,daun kari dan
jintan manis.hngga kekuningan,bawang jd hampir warna coklat tua pun lg sdap.
5)ttup api.masukn bahan tumis ini ke dlm periuk gulai nangka tadi.kacau.

simple je tp sdap sgt.klu dh terer,sedia bahan dgn masak jd 1/2 jam je.
nangka skrg dh ade dijual isinya saja.cuma tnggal nk potong jd kiub je.

sesetengah suka taruh ikan bilis tp rasanya akn jd lain.saya suka dgn udang.ikut selera masing2 lah. :silly:

this is ma fabret.. huhu~~
kalu ganti ngan labu x boley x???
haa kak ku.. sayur labu x der ke???
or apa2 la.. masakan labu..
jgn labi sudah la... huhu~~
labu masak kicap.. muehehe~~
x pon labu ciliapi... ekeke~~

guydacosta tulis:

this is ma fabret.. huhu~~
kalu ganti ngan labu x boley x???
haa kak ku.. sayur labu x der ke???
or apa2 la.. masakan labu..
jgn labi sudah la... huhu~~
labu masak kicap.. muehehe~~
x pon labu ciliapi... ekeke~~

MEMG DAH JD TREND MASAKINI MAKANAN MAKIN PELIK2.SO,XDE HAL PUNYA KLU KITA NAK MASAK MCMN SKALIPUN.LABU LEH MASAK APE SAJE ASALKN SESUAI DGN TEKAK KORANG.

KLU KAK KHU CUMA KEKALKN TRADISI LAMA.X PERNAH LAK NK MEREKA CAM LAIN.IKUT GUY LE.
TGK MENU MASAK LEMAK,GANTIKN LE LAUK DIA DGN LABU,JADI LE LABU MASAK LEMAK.HEHE..

LEMAK NANGKA

BAHAN:


Nangka muda (rebus hingga empuk)
6 biji Cili api }ikut suka
1 biji Cili merah } ditumbuk lumat
2 ulas Bawang kecil }
Sedikit belacan }
Serbuk kunyit }
1 btg serai
Santan
Garam
Sedikit ikan bilis (bahan rencah)

Cara:

Masukkan nangka yang direbus ke dlm periuk bersama2 dengan bahan yg ditumbuk lumat,serai, santan dan rencah ikan bilis.Didihkan.