KUIH CUCUR BADAK

KUIH CUCUR BADAK

BAHAN2NYA:

600 GRAM UBI KLEDEK(KUPAS-REBUS)-BIARKN HNGGA BENAR2 SEJUK
2 CWN TPG GNDUM
SECUBIT GARAM

BAHAN INTI:
1/2 BIJI KELAPA PARUT
3 SUDU BESAR UDANG KERING>>>>>>>>>>>>>>>>
8 ULAS BWANG MERAH>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
3 BTG SERAI >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
10 TNGKAI CILI KERING(REBUS DULU 5 MIN)>>
1/2 SUDU TEH SERBUK KETUMBAR>>>>>>>>>>>>> (TUMBUK/BLENDER SEMUA NI)
1/2 SUDU TEH JINTAN MANIS>>>>>>>>>>>>>>>>
1/2 SUDU TEH JINTAN PUTIH>>>>>>>>>>>>>>>>
1/2 SUDU TEH SRBUK KUNYIT>>>>>>>>>>>>>>>>
1 SUDU BESAR MNYAK UTK MENUMIS
1/2 SUDU KECIL GARAM
SEDIKIT PERASA(AJINOMOTO)
1/2 CAWAN SANTAN/AIR PUN XPE
UDANG HIDUP/BASAH-UTK HIASAN

*
CARA MEMBUATNYA:

UBI YG SIAP DIREBUS DN TELAH BENAR2 SEJUK-DILECEK LUMAT
GAUL BRSAMA TPG GNDUM
CMPUR GARAM (KLU SUSAH NK ULI TMBAH LE AIR SKIT)
ULI HNGGA BETUL2 SEBATI

BUAT INTI:

PANASKN MNYAK MENUMIS
TUMIS SEMUA BAHAN BLENDER TU
HNGGA NAIK BAU(KEKUNINGAN)
MASUKN KLAPE PARUT,GARAM,SANTAN DAN AJINOMOTO.
KACAU HNGGA KERING.TTUP LE API.(BIARKN SEJUK DULU)

LANGKAH AKHIR:
BULATKN SEDIKIT DOH UBI TU
LEPERKN,TARUH INTI DLM DIA
TUTUP DOH KEMAS2 AGAR INTI X TRJELIR KLUAR.
LETAK SEEKOR UDANG HIDUP ATAS KUIH NI.
SIAP UTK D GRG LE.

P/S:KLU UBI YG KITA REBUS TU MASIH PANAS, KITA CAMPUR SEGERA DGN TPG,
TPG AKN JD BRKETUL DN X SEBATI DGN UBI.ROSAK LE KUIH TU...KUANG3
SELAMAT MNCUBA.....:kiss:

BUAT KUIH CUCUR BADAK NI,SELAIN DR DIBUAT DGN UBI KLEDEK,ADE GAK SESETENGAH TEMPAT BUAT DGN GUNAKN PISANG SBG GANTIKN UBI KLEDEK.SDAP GAK.MAK UMAI ADE PENAH WAT BYK KALI.BAHAN YG LAIN SEMUA TETAP SAMA.CUMA GANTIKN UBI KLEDEK DGN PISANG JE.


ADE SAPE2 YG WAT CUCUR BADAK CARA LAIN,SILA POST MASUK SINI.
TRIMA KASIH....