NASI BERIANI UDANG

NASI BERIANI UDANG

BAHAN:

500 gm udang besar [bersihkan ]
1 kg beras basmathi
1/2 cawan lobak merah [potong dadu]
2 biji buah tomato [potong dadu]
5 cawan air
1 cawan susu cair
3 sudu besar minyak
3 sudu besar minyak sapi
garam

BAHAN TUMIS:
5 ulas bawang merah

---

3 ulas bawang putih

---

HIRIS NIPIS
2 cm halia

---

1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga

CARA:

1. Panaskan minyak dan minyak sapi. Tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan beras dan kacau rata.
3. Masukkan udang, buah tomato, lobak merah dan garam. Kacau rata.
4. Masukkan air dan susu cair. Masakkan saperti nasi biasa.
5. Bila dah nasi kering, kacau rata [gemburkan] dan biarkan kering lagi.
6. Hidangkan dengan salad atau acar timun.